うなぎときゅうりの海苔巻き レシピ・作り方

「うなぎときゅうりの海苔巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のお食事に、うなぎときゅうりの海苔巻きはいかがでしょうか。甘辛いタレの馴染んだうなぎの蒲焼きとシャキシャキのきゅうりがよく合い、とても美味しいですよ。おもてなし料理にもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:1000円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの) 150g
  • 寿司酢
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 小さじ1/4
  • うなぎの蒲焼き (1/2尾) 70g
  • 大葉 3枚
  • きゅうり 1/3本
  • のり (19×20cm) 1枚
  • 大葉 (飾り用) 1枚

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. きゅうりはヘタを切り落とし千切りにします。
  3. 2. うなぎの蒲焼きは縦半分に切ります。
  4. 3. ボウルに寿司酢の材料を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4. ごはんに3をかけ、しゃもじで切るように混ぜ合わせます。
  6. 5. 奥側にのりしろ部分1cm残し、のりの上に4を敷き詰めます。
  7. 6. 手前から1/3程度の部分に大葉を並べ、1と2を乗せ、巻きすを使って巻きます。
  8. 7. 6を2cm幅に切り、皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

寿司酢は市販のものでも大丈夫です。 海苔巻きを切る時は、包丁を濡らして切ると、綺麗に切ることができます。

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