簡単ゆし豆腐風 レシピ・作り方
「簡単ゆし豆腐風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
沖縄の郷土料理、ゆし豆腐をご自宅でお手軽にお作りいただけますよ。固めずに作るおぼろ豆腐ですので、ふわふわとした食感と大豆の風味をお楽しみいただけます。とても簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しください。
調理時間：30分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
- 無調整豆乳 200ml
- にがり 4ml
- 水 50ml
- 白だし 小さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 1. 鍋に無調整豆乳を入れ中火にかけ70℃になったら火から下ろします。
- 2. にがりを加えよく混ぜ合わせたら蓋をして15分ほど蒸らします。
- 3. ボウルに水、白だしを入れて混ぜ合わせます。
- 4. 2を器に盛り付け、3をかけて小ねぎを散らしてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
無調整豆乳に対するにがりの割合は2％が目安です。無調整豆乳を温める際の温度は70℃~75℃にし、温めすぎないようご注意ください。
たべれぽ
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