冷めてもおいしい 明太ポテトのちくわ天 レシピ・作り方

「冷めてもおいしい 明太ポテトのちくわ天」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちくわに明太子味のポテトサラダを詰めた、子どもも大人もやみつきになるひと品です。サクッと香ばしく揚げた食感は、お酒のおつまみにぴったり!冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもオススメですよ。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(5本分)

  • ちくわ (100g) 4本
  • じゃがいも 70g
  • ①明太子 (1/4腹) 15g
  • ①マヨネーズ 大さじ1.5
  • ①塩こしょう 少々
  • ②薄力粉 大さじ3
  • ②水 大さじ2
  • ②酢 小さじ1
  • 揚げ油 適量
  • レタス (盛りつけ用) 1枚
  • きゅうり (盛り付け用) 1/3本
  • マヨネーズ (お好みで) 少々

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむいておきます。 明太子は薄皮を除いておきます。
  2. 1. じゃがいもは一口大に切り、濡らしたキッチンペーパーで包んでからラップで包み、600Wのレンジで4分加熱します。
  3. 2. 1をフォークの背で潰し、①を加えてよく混ぜます。
  4. 3. ちくわはに1か所切れ目を入れて、2を詰めます。
  5. 4. ②を混ぜ合わせて3の表面に絡め、180℃に熱した油でカラリと揚げます。
  6. 5. 食べやすい大きさに切り分けて、お皿に盛り付けて完成です。お好みでマヨネーズを付けてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

衣に少量の酢を加えることで、カラリとした食感に仕上がります。 冷めてもおいしいのでお弁当にもオススメです。お弁当に入れる際には、必ず良く火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めて下さい。

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