ふわふわ卵とキクラゲのそぼろ炒め レシピ・作り方
「ふわふわ卵とキクラゲのそぼろ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
コリコリとした食感のきくらげと卵の炒め物はいかがでしょうか。豚ひき肉の旨味と、バターで炒めたふんわり卵がアクセントになりとても美味しいです。もやしなど、お好みの野菜を入れても美味しくお召し上がりいただけます。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
- きくらげ (戻したもの) 30g
- 豚ひき肉 150g
- 長ねぎ 1/3本
- 溶き卵 3個分
- (A)オイスターソース 大さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- (A)塩こしょう 小さじ1/3
- 有塩バター 15g
作り方
- 1. 長ねぎは斜め薄切りにします。
- 2. 中火に熱したフライパンで豚ひき肉を炒め、色が変わってきたら1、きくらげを入れて炒めます。
- 3. 中火のまま(A)を加え、全体に味を馴染ませたら一度取り出します。
- 4. 同じフライパンに有塩バターをひき中火にし、溶き卵を流し入れふんわりと炒めたら3を戻し入れ、全体に馴染ませます。
- 5. 器に盛り付け完成です。
料理のコツ・ポイント
きくらげは乾燥した物でもお作りいただけます。乾燥時のきくらげは3gです。牛豚合挽き肉や、鶏ひき肉でも代用できます。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.5
4.5
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