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山椒風味ポテトチップス レシピ・作り方
「山椒風味ポテトチップス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
100円
レビュー
山椒香る、ポテトチップスのご紹介です。今回は山椒と唐辛子のオイルを作り、じゃがいもに風味を付けました。おやつにも、お酒のおつまみにもぴったりなポテトチップスをお家で簡単に手作りすることができますよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備じゃがいもは芽を取り、皮を剥いておきます。
- 1じゃがいもはスライサーで薄切りにします。
- 2ボウルに水と1を入れて5分程置き、キッチンペーパーで水気をよく拭き取ります。
- 3鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、150℃に熱し、(A)を入れます。2分程揚げて薄く色付いてきたら裏返し、さらに2分程揚げて油を切ります。
- 4塩をふり、器に盛り付け、パクチーを飾って完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで塩の量を調整してください。
山椒や唐辛子の量はお好みで調整してください。
今回のじゃがいもは、メークインを使用しました。
じゃがいもは水にさらし、しっかりと水気を拭き取ることでパリッとした食感に仕上がります。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
