アサリとブロッコリーのトマト炒め　レシピ・作り方

手順

• 準備アサリは砂抜きをしておきます。赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
• 1ブロッコリーは小房に切り分けます。
• 2玉ねぎは4等分のくし切りにします。
• 3セロリは筋を取り除き、5mm幅の斜め切りにします。
• 4赤パプリカは一口大に切ります。
• 5ニンニクは薄切りにします。
• 6フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひき、5を入れて炒めます。
• 7ニンニクの香りが立ったらアサリ、1、2、3、4、白ワインを入れて蓋をします。アサリの殻が開き、火が通るまで中火で3分ほど加熱します。
• 8カットトマト缶、(A)を加えて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けてできあがりです。