アサリとブロッコリーのトマト炒め　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. アサリは砂抜きをしておきます。赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
2. 1. ブロッコリーは小房に切り分けます。
3. 2. 玉ねぎは4等分のくし切りにします。
4. 3. セロリは筋を取り除き、5mm幅の斜め切りにします。
5. 4. 赤パプリカは一口大に切ります。
6. 5. ニンニクは薄切りにします。
7. 6. フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひき、5を入れて炒めます。
8. 7. ニンニクの香りが立ったらアサリ、1、2、3、4、白ワインを入れて蓋をします。アサリの殻が開き、火が通るまで中火で3分ほど加熱します。
9. 8. カットトマト缶、(A)を加えて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けてできあがりです。