豆腐の小松菜とカニカマあんかけ レシピ・作り方

「豆腐の小松菜とカニカマあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

温かい絹ごし豆腐に、小松菜とカニカマが入ったしょうゆベースのあんかけをたっぷりとかけた一品のご紹介です。ボリュームがありますが、さっぱりと食べられるますよ。普段とひと味違う豆腐料理を食べたいときにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐 300g
  • あんかけ
  • 小松菜 50g
  • カニカマ 5本
  • 300ml
  • ①顆粒和風だし 小さじ1
  • ①料理酒 小さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①みりん 小さじ1
  • ①黒こしょう 少々
  • 水溶き片栗粉 大さじ2

作り方

  1. 準備. 小松菜は根元を切り落とし、2cm幅に切っておきます。 カニカマは手で割いておきます。 絹ごし豆腐は一口大に切っておきます。
  2. 1. 鍋に水を入れて中火で煮立たせ、①、小松菜、カニカマを入れてひと煮立ちさせます。
  3. 2. 小松菜がしんなりしたら水溶き片栗粉を回し入れます。とろみが付くまで混ぜながら中火で加熱したら火から下します。
  4. 3. キッチンペーパーを敷いた耐熱容器に絹ごし豆腐を入れます。ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱します。
  5. 4. 器に3を盛り付け、2をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水1の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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