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洋食屋さんのビフカツ　レシピ・作り方

「洋食屋さんのビフカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
700円
4.22(14)
昔懐かしい洋食屋さんのビフカツはいかがでしょうか。牛肉の旨味がジュワッと溢れ出し、デミグラスソースとの相性も抜群です。おもてなしにもおすすめですし、お酒にも合いますよ。簡単に作れますので是非お試しください。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1耐熱ボウルにソースの材料を入れて混ぜます。ラップをし、600Wの電子レンジで20秒程加熱したら取り出し、混ぜ合わせます。
  • 2牛もも肉に塩こしょうをふり、全体によくまぶします。
  • 3バットに衣の材料をそれぞれ入れ、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  • 4鍋底から3cm程揚げ油を注ぎ、180℃に熱したら3を揚げます。
  • 5両面5分ずつ揚げ、こんがりと揚げ色がついたら油切りをし、食べやすい大きさに切り分けます。
  • 6器にキャベツ、ミニトマトをのせ、5を盛り付けます。1をかけて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。牛肉はお好きな部位でお作りいただけます。揚げ時間が長いと牛肉が固くなるので、気をつけてください。デミグラスソースが無い場合、少し風味が変わりますが中濃ソースでも代用できます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.22
14人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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