もりもりキノコの肉巻きごま豆乳しゃぶしゃぶ レシピ・作り方

「もりもりキノコの肉巻きごま豆乳しゃぶしゃぶ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

えのきやエリンギなどのたっぷりのきのこを、ジューシーな豚バラ肉で巻いて食べる、変わり種のしゃぶしゃぶレシピです。豆乳とごまが効いたスープもコクがありとてもおいしいです。お鍋のあとは調味料を足して雑炊にするのもおすすめですよ。

調理時間:30分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

作り方

  1. 1. まいたけ、エリンギ、えのきは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  2. 2. 1を一口大になるように豚バラ肉で巻きます。
  3. 3. ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4. 土鍋に水、①を入れて強火で熱し、ひと煮立ちさせたら弱火にして無調整豆乳を加えて混ぜます。沸騰直前まで熱し、白いりごまと小ねぎを散らします。
  5. 5. 2を4にくぐらせ、食材にしっかり火が通ったら完成です。3に付けてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

きのこ類はしっかり加熱してお召し上がりください。 無調整豆乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 豚バラ肉はしゃぶしゃぶ用の豚ロースでも代用可能です。

たべれぽ

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