手作りベリーベリーパンケーキ レシピ・作り方

「手作りベリーベリーパンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ミックスベリーをたっぷりトッピングした、見た目も華やかで可愛いパンケーキです。キャラメルソースに、生クリーム、ミックスベリーの酸味との相性がよく、ぱくぱくいけちゃいますよ。休日のおやつ作りにいかがでしょうか。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 生地
  • 薄力粉 120g
  • ベーキングパウダー 4g
  • 砂糖 20g
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • 無調整豆乳 60ml
  • サラダ油 10ml
  • クリーム
  • 生クリーム 70ml
  • 砂糖 5g
  • ソース
  • ミックスベリー 40g
  • 砂糖 15g
  • レモン汁 小さじ1
  • キャラメルソース 小さじ1
  • ミックスベリー 20g
  • 粉糖 適量

作り方

  1. 1. ソースの材料を耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして500Wの電子レンジで3分ほど、ほんのりとろみがつくまで加熱し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
  2. 2. ボウルに生地の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
  3. 3. 中火に熱したフライパンに2を1/3量入れ、両面2分程度焼き、火を通します。同様にもう2枚焼きます。
  4. 4. ボウルにクリームの材料を入れ、泡立て器で6分立てにします。
  5. 5. お皿にキャラメルソースを飾り、3をのせ、4をかけて、ミックスベリー、1、粉糖をトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

フライパンには油をひかず、そのまま焼くことで、焼きむらができずオススメです。 お好きな種類のベリーをたっぷり使用してお楽しみ下さい。

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