食感楽しい 根菜たっぷりハヤシライス レシピ・作り方

「食感楽しい 根菜たっぷりハヤシライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

食感の良い根菜たっぷりの和風ハヤシライスはいかがでしょうか。レンコンとごぼうのコリコリした食感がクセになります。めんつゆがアクセントになり、いつもと違う和風なハヤシライスが作れます。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん 400g
  • 具材
  • 牛こま切れ肉 150g
  • 薄力粉 大さじ1
  • レンコン 150g
  • 水 (レンコン用) 適量
  • ごぼう 100g
  • カットトマト缶 200g
  • 100ml
  • ①ケチャップ 大さじ2
  • ①ウスターソース 大さじ2
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
  • ①塩こしょう ひとつまみ
  • 有塩バター 20g

作り方

  1. 準備. レンコンは皮をむいておきます。ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
  2. 1. レンコンは1cm幅のいちょう切りにします。5分程水にさらし、水気を切ります。
  3. 2. ごぼうは1cm幅の斜め切りにします。
  4. 3. ボウルに牛こま切れ肉、薄力粉を入れ、全体にまぶします。
  5. 4. 鍋に有塩バターを入れて中火にかけ、3を炒め、色が変わってきたら1、2を入れ、さっと炒めます。
  6. 5. 全体に油が回ったらカットトマト缶、水、①を入れ、ひと煮立ちしたら中火で10分程煮込み、レンコンが柔らかくなったら火から下ろします。
  7. 6. ごはんをのせた器に5をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。牛肉はお好きな部位でお作りいただけます。レンコンとごぼうはお好きな形に切ってお使いください。

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