さっぱり 大根とちくわの梅おかかサラダ レシピ・作り方

「さっぱり 大根とちくわの梅おかかサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10
費用目安
200
4.32
(61)

今晩のおかずに、梅を効かせた大根とちくわのサラダはいかがでしょうか。梅やかつお節の香りがシャキシャキの大根によく合いますよ。白だしで味を付けることで、簡単にお作りいただけます。あとひと品欲しいときにおすすめです。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 大根は皮をむいておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1 大葉は千切りにします。
  3. 2 大根は薄いいちょう切りにします。
  4. 3 ちくわは5mm幅の斜め切りにします。
  5. 4 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、2、3を入れて和えます。
  6. 5 かつお節を加え、全体に絡むまで和えます。
  7. 6 器に盛り付け、1をのせて完成です。

コツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.32
61人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

パリパリとした食感の大根が主役の爽やかなサラダです。塩もみした大根に梅のすっぱさ、かつお節の旨味が絶妙にマッチします。梅は1個を叩いて入れるのがポイントで、好みで量を調整できます。かつお節は多めに入れると風味が豊かになります。大葉や小ねぎを加えると彩りも良く、箸休めにぴったり。作り方も簡単で、和風の上品な味わいを楽しめる一品です。
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       バーミー
バーミー
2025.1.27
大根は和えてから水分出るので軽く 塩もみ… 梅の加減で味が決まります 大きめな梅干し1個叩き混ぜ込み かつお節は少し多めで風味よく◎ 次回は大葉も混ぜてみようと思います パリパリ サラダ感覚で美味しかったです^.^
11人のユーザーが参考になった
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マルブレ
マルブレ
2021.12.26
大根、塩もみしました。 個人的には、梅小さじ1くらい増やした方が好みでした。
8人のユーザーが参考になった
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ユーザーcde602
ユーザーcde602
2020.8.16
間違えて両方千切りにしちゃいましたが美味しかったですか!
5人のユーザーが参考になった
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りえ
りえ
2019.9.6
大葉を切らしていたので小葱で彩りを足しました。箸休めにちょうどよく美味しかったです!
5人のユーザーが参考になった
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モコ&ふありママ
モコ&ふありママ
2021.11.4
梅肉の味が染みて美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
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しず
しず
2023.12.19
簡単だし、食べやすくて美味しかったです! 大根150g、梅ははちみつ梅ひとつを叩いて入れました。 そっくりなレシピがクラシル内にもう一つあるようなので次はそちらを試そうかな?
1人のユーザーが参考になった
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凛子
凛子
2022.3.5
他の方のコメントも参考にさせていただいて、梅を少し多めに加えました。美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
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キーウィ
キーウィ
2025.10.2
梅を多めにして作りました。さっぱりしていて美味しかったです。
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ちょこ
ちょこ
2025.3.25
鰹節が水どめになって味がしっかり感じられてとても美味しいです!

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。