高野豆腐の卵とじ レシピ・作り方
「高野豆腐の卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
高野豆腐を和風だしがしっかり効いた煮汁で煮て、卵でふんわりととじました。一口食べるとジュワーと口の中で煮汁が広がり、たまりません。おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。ぜひ、一度作ってみてくださいね。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 高野豆腐はパッケージの表記通りに戻し、水気を絞っておきます。
- 1. 絹さやは筋を取り除きます。
- 2. 高野豆腐は一口大に切ります。
- 3. 鍋に水と顆粒和風だしを加え中火で沸騰させます。(A)と2を入れ、中火で5分程煮ます。1を加え、さらに3分程煮ます。
- 4. 全体に味が馴染んだら、溶き卵を回し入れ、中火で加熱し、卵が固まったら火から下ろします。
- 5. 器に盛りつけて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 高野豆腐は、塩分が入っていない煮汁ですと煮崩れやすくなります。必ず調味料を加えた煮汁で加熱してくださいね。
たべれぽ
4.3
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