牛肉と白菜の無限ごま油鍋  レシピ・作り方

「牛肉と白菜の無限ごま油鍋 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごま油の香りがたまらない、無限に食べられるやみつき鍋料理のご紹介です。甘辛く下味をつけた牛肉をたっぷりのごま油で炒めて、旨味とコクのあるつゆが具材にしみておいしいですよ。相性のよいとろっと甘辛いつけダレと合わせて、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛切り落とし肉 300g
  • 下味
  • しょうゆ 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • 白菜 300g
  • もやし 100g
  • 木綿豆腐 200g
  • スープ
  • 300ml
  • みりん 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ごま油 50ml
  • つけダレ
  • 卵 (Mサイズ) 2個
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 鷹の爪輪切り 小さじ1/4

作り方

  1. 1. 白菜はざく切りにします。
  2. 2. 木綿豆腐は6等分にします。
  3. 3. ボウルにつけダレの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 4. 別のボウルに牛切り落とし肉、下味の材料を入れ、よく揉み込みます。
  5. 5. 中火に熱したすき焼き鍋にごま油を注ぎ、4を炒めます。牛切り落とし肉の色が変わってきたらスープの材料、2、1、もやしを入れ中火で5分程煮て、全体に火が通ったら完成です。
  6. 6. 3をつけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 野菜類は、長ねぎや春菊などお好みの具材でお作りいただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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