あっさり塩味 家常豆腐 レシピ・作り方

「あっさり塩味 家常豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あっさり塩味の家常豆腐のご紹介です。中国の家庭料理、家常豆腐を厚揚げでお手軽に作りました。具だくさんなのでボリューミーですし、ごはんのおかずに最適です。お好きな具材を加えてアレンジしてみてください。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. タケノコの水煮は水気を切っておきます。小松菜は根元を切り落としておきます。にんじんは皮をむいておきます。厚揚げは油抜きをしておきます。
  2. 1. ボウルに干し椎茸、水を入れてパッケージの表記通りに戻します。水気を切り、軸を切り落として半分に切ります。
  3. 2. タケノコの水煮は薄切りにします。小松菜は3cm幅に切ります。にんじんは短冊切りにします。
  4. 3. 厚揚げは縦半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
  5. 4. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を入れて炒め、中まで火が通ったら2、1を加えて炒めます。
  7. 6. にんじんがしんなりしてきたら3、お湯、(A)を加えて5分程加熱します。
  8. 7. 弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、かき混ぜながら熱し、とろみがついたら火から下ろします。
  9. 8. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉は、お好きな部位でお作りいただけます。小松菜は、チンゲン菜でも代用いただけます。豆板醤の量は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

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