豚ひき肉入り ミネストローネ レシピ・作り方

「豚ひき肉入り ミネストローネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚ひき肉がたっぷり入った、塩分控えめのミネストローネのレシピをご紹介します。じっくり炒めた豚ひき肉や、野菜それぞれの旨みが詰まった一品です。普通のミネストローネよりも塩分控えめですが、隠し味にケチャップや無塩バターを加えているのでコクがプラスされ、味わい深く仕上がりましたよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ミニトマトはヘタを取っておきます。 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 小松菜は根元を切り落としておきます。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。じゃがいもは1cm角に切ります。
  3. 2. ミニトマトは4等分に切ります。小松菜は1cm幅に切ります。
  4. 3. 中火で熱した鍋にオリーブオイルをひき、豚ひき肉、1を入れ、5分程炒めます。
  5. 4. 豚ひき肉の色が変わったら2を加えて炒め合わせます。小松菜がしんなりしたら水、無塩バター、(A)を加えて混ぜ合わせ、蓋をして弱火で豚ひき肉に火が通るまで15分煮込みます。
  6. 5. 器に盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

豚ひき肉は、鶏ひき肉でも代用できますよ。煮込んだ際にアクが出る場合は、こまめに取り除いてくださいね。

たべれぽ
4.4

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