カラフルパプリカと鶏もも肉のマヨカレー炒め レシピ・作り方

「カラフルパプリカと鶏もも肉のマヨカレー炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉とパプリカをマヨネーズとカレー粉で合わせて炒めました。赤黄パプリカにズッキーニにが入って彩りも綺麗です。スパイシーなカレー粉にマヨネーズが入ることによってまろやかに仕上がります。是非お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉250g
  • 赤パプリカ140g
  • 黄パプリカ80g
  • ズッキーニ120g
  • ①カレー粉大さじ2
  • ①マヨネーズ大さじ2
  • ①しょうゆ小さじ1
  • オリーブオイル大さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    赤パプリカと黄パプリカは、ヘタと種を取っておきます。
  2. 1.
    赤パプリカと黄パプリカは、2cm幅に切ります。
  3. 2.
    ズッキーニは1.5cm幅の輪切りにします。
  4. 3.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4.
    ボウルに①を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を入れて色が変わるまで炒めます。
  7. 6.
    1、2を入れて全体に油が馴染むまで炒め、5をまわし入れ、全体が馴染んだら器に盛りつけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

調味料を入れたら焦がさないように手早く仕上げてください。カレー粉はメーカーによって塩分が異なりますので、お好みで調整してください。

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