ミュートを解除

牛肉とこんにゃくの ぼっかけ風さっと煮　レシピ・作り方

「牛肉とこんにゃくの ぼっかけ風さっと煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
500円
3.99(14)
関西地方のソウルフード、ぼっかけ風の煮物のご紹介です。ぼっかけは牛すじ肉とこんにゃくをじっくり煮込むのが一般的ですが、今回は手軽にさっと煮て作れるアレンジです。甘からい味付けがしみた牛肉とこんにゃくがおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1こんにゃくは1cm幅に切ります。
  • 2中火で熱した鍋にごま油をひき、牛バラ肉、すりおろし生姜を入れ牛バラ肉の色が変わるまで炒めます。1を加え、全体にごま油が馴染んだら、水、(A)を入れ加熱します。
  • 3沸騰してきたら蓋をし、弱火で10分程こんにゃくに味が染みるまで煮たら火から下ろします。
  • 4器に盛り付け、小ねぎ、七味唐辛子をちらして完成です。

コツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 辛いものが苦手な方は七味唐辛子はかけなくてもおいしく召し上がれます。

たべれぽ

レシピ満足度
3.99
14人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ