山椒香る たけのこの唐揚げ レシピ・作り方
「山椒香る たけのこの唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
たけのこの唐揚げのご紹介です。たけのこの歯応えに、粉山椒の旨味がよく合います。お酒のおつまみにぴったりの一品です。粉山椒の他に、かつお節や花椒をかけるとアレンジが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. タケノコの水煮は、乱切りにします。
- 2. ボウルに下味の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 3. 1を入れ、よく混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
- 4. ジッパー付き保存袋に片栗粉を入れ、汁気を拭き取った3を入れ、全体にまぶします。
- 5. 揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、180℃に熱します。4を入れ、中に火が通るまで5分程揚げ、取り出して油を切ります。
- 6. 器に盛り付け、粉山椒を散らして出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
下味の漬け込み時間が長い程、味わい深い仕上がりになります。 粉山椒が苦手な方は入れなくてもおいしく頂けます。
たべれぽ
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