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山椒香る たけのこの唐揚げ　レシピ・作り方

「山椒香る たけのこの唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
4.52
(10)

たけのこの唐揚げのご紹介です。たけのこの歯応えに、粉山椒の旨味がよく合います。お酒のおつまみにぴったりの一品です。粉山椒の他に、かつお節や花椒をかけるとアレンジが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 タケノコの水煮は、乱切りにします。
  2. 2 ボウルに下味の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 3 1を入れ、よく混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
  4. 4 ジッパー付き保存袋に片栗粉を入れ、汁気を拭き取った3を入れ、全体にまぶします。
  5. 5 揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、180℃に熱します。4を入れ、中に火が通るまで5分程揚げ、取り出して油を切ります。
  6. 6 器に盛り付け、粉山椒を散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

下味の漬け込み時間が長い程、味わい深い仕上がりになります。 粉山椒が苦手な方は入れなくてもおいしく頂けます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.52
10人の平均満足度

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    「しょうゆ」は濃口しょうゆと薄口しょうゆのどちらを使用していますか？

    A
    レシピでは濃口しょうゆを使用しています。同量の薄口しょうゆでも代用できます。

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