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山椒香る たけのこの唐揚げ レシピ・作り方
「山椒香る たけのこの唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.52(10)
たけのこの唐揚げのご紹介です。たけのこの歯応えに、粉山椒の旨味がよく合います。お酒のおつまみにぴったりの一品です。粉山椒の他に、かつお節や花椒をかけるとアレンジが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1タケノコの水煮は、乱切りにします。
- 2ボウルに下味の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 31を入れ、よく混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
- 4ジッパー付き保存袋に片栗粉を入れ、汁気を拭き取った3を入れ、全体にまぶします。
- 5揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、180℃に熱します。4を入れ、中に火が通るまで5分程揚げ、取り出して油を切ります。
- 6器に盛り付け、粉山椒を散らして出来上がりです。
コツ・ポイント
下味の漬け込み時間が長い程、味わい深い仕上がりになります。
粉山椒が苦手な方は入れなくてもおいしく頂けます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.52
10人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Q「しょうゆ」は濃口しょうゆと薄口しょうゆのどちらを使用していますか？+Aレシピでは濃口しょうゆを使用しています。同量の薄口しょうゆでも代用できます。
