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まるで麺！根菜たっぷり千切り鍋　レシピ・作り方

「まるで麺！根菜たっぷり千切り鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
50分
費用目安
600円
4.60(235)
まるで麺のよう！
するするっと召し上がれる、簡単千切り鍋！
お好みの根菜をたっぷり入れて後は煮るだけ♪
しめは具材から出た旨味たーっぷりのお出汁で雑炊にして、お楽しみ下さい♪
寒い冬や、お鍋の時期に是非お試し下さい！
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材料（4人前）

分量の調整
4人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備大根、にんじん、生姜は予め皮を除いておきます。
  • 1大根、にんじん、生姜はスライサーでスライスし、千切りにします。
  • 2キャベツは千切りにし、水菜は根元を切り落として5cm幅に切ります。
  • 3豚バラ肉は1cm幅に切ります。
  • 4土鍋に水を入れ中火で加熱し、沸騰したら(A)を入れます。
  • 5全体を混ぜ合わせ、1、2、3を入れ蓋をし、弱火で20分煮て、全体に火が通ったら火から下ろします。
  • 6しめはごはんを入れ中火で5分煮立たせ、そこに溶き卵を入れ、蓋をし弱火で加熱して完成です。
  • 7お好みで揉みのりをかけてお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

しめはお好みでうどんなどでも美味しく召し上がれます。 スライサーでは無く包丁で代用する場合はなるべく薄めに切って下さい。 細く、薄く千切りにする事で火の通りが早くなります。 豚バラ肉は豚もも肉などでも代用出来ます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.60
235人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

食材を千切りにすることで火通りが早く、野菜もたっぷり食べられる魅力的な鍋レシピです。白菜、大根、人参などの根菜をスライサーやピーラーで薄切りにすれば、まるで麺のようなシャキシャキ食感に。生姜の効いたポカポカ温まる出汁は、醤油とごま油のシンプルな味付けながら深い旨みがあり、締めは中華麺やうどん、雑炊まで楽しめます。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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