酸味を効かせたハニーレモン柿ジャム レシピ・作り方

「酸味を効かせたハニーレモン柿ジャム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

はちみつの優しい甘みとレモンの酸味が効いた柿ジャムの紹介です。果肉を残して作っているので、食べ応えのあるジャムに仕上がりました。パンに塗るのはもちろんですが、ヨーグルトに入れたり、バニラアイスにのせても美味しくいだだけます。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(300g)

  • 柿 (正味量500g) 3個
  • はちみつ 80g
  • レモン汁 大さじ1.5

作り方

  1. 準備. 柿はヘタを取り、皮をむいておきます。 保存容器を煮沸しておきます。
  2. 1. 柿は1.5cm角に切ります。
  3. 2. 鍋に1とはちみつを入れて中火にかけ煮立ってきたらアクを取り除き、かき混ぜながら15分ほど弱火で煮ます。
  4. 3. とろみが出てきたらレモン汁を加えて全体をかき混ぜ火から下ろし、粗熱が取れたら完成です。

料理のコツ・ポイント

柿は種無しのものを使っていますが、種ありの場合は種を取り除いてください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますので、お好みで調整してください。 消毒した密閉容器に入れ、冷蔵保存で1週間程度を目安に食べきってください。 保存保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりいただくようお願いいたします。 保存容器は煮沸したり、食器用の塩素を使用するなどして消毒してからお使いください。

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