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爽やかな自家製柚味噌 レシピ・作り方
「爽やかな自家製柚味噌」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.50(58)
フレッシュなゆずを使ったゆず味噌のご紹介です。甘めの白みそと爽やかですっきりとした味わいのゆずがとてもよく合います。ふろふき大根やこんにゃく、豆腐などと組み合わせて、いつもよりワンランク上の食卓にしてみてはいかがでしょうか。ぜひ、作ってみてください。
材料（200g分）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 準備保存容器を煮沸しておきます。
- 1ゆずの皮はおろし金などですりおろし、残りは半分に切って果汁を絞ります。
- 2鍋に白みそ、砂糖、みりんを入れて耐熱ヘラで混ぜながら、弱火にかけます。
- 3ねっとりとしてきたら、1を入れてよく混ぜ合わせ、火から下ろします。
- 4粗熱が取れたら、保存容器に移して完成です。
コツ・ポイント
ゆずの皮の白い部分は、苦味の原因になります。
ゆず果汁は大さじ1使用しました。
保存容器は煮沸したり、食器用の塩素を使用するなどして消毒してからお使いください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.50
58人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で1週間が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
