島らっきょうと豚バラのゆず胡椒炒め レシピ・作り方

「島らっきょうと豚バラのゆず胡椒炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、島らっきょうと豚バラ肉のゆず胡椒炒めはいかがでしょうか。このレシピでは、昨年7月の九州北部豪雨で被災した福岡県朝倉市で行われている、地元農家の再起を支援する「島らっきょうプロジェクト」で作られた島らっきょうを使用しています。香りが良くシャキシャキとした食感の島らっきょうと、旨味たっぷりの豚バラ肉を、ゆず胡椒で炒めると、ごはんのおかずにぴったりですよ。食卓から始められる復興支援、ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 島らっきょう 100g
  • 豚バラ肉 (スライス) 100g
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍凝縮) 大さじ2
  • ゆず胡椒 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 島らっきょうは薄皮を剥き、根元を切り落とし、流水で綺麗に洗い流します。葉の部分は切り落としておきます。
  2. 1. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を炒めます。
  4. 3. 豚バラ肉が白っぽくなり火が通ってきたら、島らっきょうと調味料を加え、味が馴染んだら火を止めます。
  5. 4. 皿に盛り付け小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

辛いものが苦手な方は、ゆず胡椒の分量を調節してください。 豚肉はお好みの部位でお作りいただけます。

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