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かぼす香る ピリ辛ゴマだれそば レシピ・作り方
「かぼす香る ピリ辛ゴマだれそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
レビュー
かぼすと豚バラ肉の冷たいお蕎麦のご紹介です。コクのあるピリ辛ダレがよく絡み美味しいですよ。また、仕上げに生のかぼすを絞っているので、爽やかな香りが楽しめる一品です。この機会に、是非作ってみてくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 干しそば1束
- お湯適量
- 豚バラ肉 (薄切り)100g
- 料理酒小さじ1
- (A)
- しょうゆ大さじ1
- マヨネーズ大さじ1
- 酢小さじ1
- 砂糖小さじ1
- 白すりごま小さじ1
- ラー油小さじ1/2
- 小ねぎ (小口切り)10g
- かぼす1/2個
手順
- 1豚バラ肉は、2cm幅に切ります。
- 2耐熱ボウルに、1、料理酒を入れてほぐしラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱し、火を通したら粗熱を取ります。
- 3鍋にお湯を沸騰させ、そばを入れパッケージの表記通りに茹で流水で洗い、ザルにあげて水気を切ります。
- 4ボウルに、(A)を入れて混ぜます。
- 5器に3を入れ2を乗せ、4をかけます。小ねぎをちらし、かぼすを絞って完成です。
コツ・ポイント
辛味はラー油で調整してください。
小ねぎは、きゅうり、かいわれなどでも代用して頂けます。
電子レンジで豚バラ肉を加熱する時間は様子を見て調整してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
