かぼす香る ピリ辛ゴマだれそば レシピ・作り方

「かぼす香る ピリ辛ゴマだれそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼすと豚バラ肉の冷たいお蕎麦のご紹介です。コクのあるピリ辛ダレがよく絡み美味しいですよ。また、仕上げに生のかぼすを絞っているので、爽やかな香りが楽しめる一品です。この機会に、是非作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • そば (乾麺) 1束
  • お湯 適量
  • 豚バラ肉 (薄切り) 100g
  • 料理酒 小さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①マヨネーズ 大さじ1
  • ①酢 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①白すりごま 小さじ1
  • ①ラー油 小さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り) 10g
  • かぼす 1/2個

作り方

  1. 1. 豚バラ肉は、2cm幅に切ります。
  2. 2. 耐熱ボウルに、1、料理酒を入れてほぐしラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱し、火を通したら粗熱を取ります。
  3. 3. 鍋にお湯を沸騰させ、そばを入れパッケージの表記通りに茹で流水で洗い、ザルにあげて水気を切ります。
  4. 4. ボウルに、①を入れて混ぜます。
  5. 5. 器に3を入れ2を乗せ、4をかけます。小ねぎをちらし、かぼすを絞って完成です。

料理のコツ・ポイント

辛味はラー油で調整してください。 小ねぎは、きゅうり、かいわれなどでも代用して頂けます。 電子レンジで豚バラ肉を加熱する時間は様子を見て調整してください。

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