自家製 ピリ辛サルシッチャ レシピ・作り方

「自家製 ピリ辛サルシッチャ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

自家製のピリ辛サルシッチャのご紹介です。様々な種類のハーブがきいていてとてもおいしいです。ピリッとした辛味がアクセントになり、お酒のおつまみにも合います。お好きなハーブを加えてアレンジしてみてください。是非お試しください。

調理時間:80分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ひき肉 300g
  • ①チリパウダー 大さじ1
  • ①オレガノ (乾燥) 小さじ1
  • ①塩 小さじ1/2
  • ①黒こしょう 小さじ1/2
  • ①タイム (乾燥) 小さじ1/2
  • ①ナツメグ 小さじ1/4
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • サラダ油 小さじ2
  • リーフレタス 2枚

作り方

  1. 1. ボウルに豚ひき肉、①を入れて混ぜ合わせ、2等分にします。
  2. 2. ラップで直径3cm程の棒状に包み、更にアルミホイルで全体を包み、冷蔵庫に60分おきます。
  3. 3. お湯を沸騰させた鍋に2を入れ、中火で10分程ゆでたら水気を切り、アルミホイルとラップを取ります。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき3を入れ、全体にこんがりと焼き色がつくまで8分程焼きます。
  5. 5. リーフレタスを敷いた器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

豚ひき肉は脂の多い物を使うとジューシーに仕上がります。塩加減は、お好みで調整してください。ゆでている時に水分が入らないようにラップとアルミホイルはしっかりと巻いてください。

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