オイスターソース香る 酢鶏 レシピ・作り方

「オイスターソース香る 酢鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オイスターソースの香りが良い酢鶏です。さっぱりとした酢鶏にオイスターソースの相性はぴったりです。ごはんのおかずとしておすすめの一品になっています。炒めるだけで簡単に作ることができるので、ぜひ作ってみてください。
調理時間:25分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉200g
  • 塩こしょうふたつまみ
  • 片栗粉大さじ2
  • チンゲン菜1株
  • 赤パプリカ1個
  • 黄パプリカ1個
  • すりおろし生姜小さじ1
  • ①砂糖大さじ2
  • ①酢大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ2

作り方

  1. 準備.
    赤パプリカと黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、塩こしょうで下味をつけて片栗粉をまぶします。
  3. 2.
    チンゲン菜は根元を切り、3cm幅に切ります。
  4. 3.
    赤パプリカと黄パプリカは乱切りにします。
  5. 4.
    ボウルに①を混ぜ合わせます。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろし生姜を炒め、香りが立ったら1を加えて中火で炒めます。
  7. 6.
    鶏むね肉の色が変わったら、2と3を加えて中火で炒めます。
  8. 7.
    火が通ったら4を加えて中火で炒めます。
  9. 8.
    全体に味が馴染んだら水溶き片栗粉を入れ、全体に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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あきよ
2018年05月09日

簡単に出来ました!
色合いもよく食欲をそそります

たべれぽ
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matsuco
2018年04月28日

チンゲン菜がなかったので、玉ねぎ入れて作りました。
味付け最高に美味しかったです‼︎簡単だし、また作ります。

コメント

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