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【寒河江シェフ】ひっぱりうどん　レシピ・作り方

「【寒河江シェフ】ひっぱりうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

寒河江和明
山形料理『DAEDOKO』/シェフ
調理時間
15分
費用目安
500円
4.57(5)
山形料理『DAEDOKO』の寒河江和明シェフに教えていただいたレシピ、ひっぱりうどんのご紹介です。納豆やサバの水煮缶を入れた器に、あたたかいうどんを入れていただく、ひっぱりうどんを教えていただきました。時間がないときにもぴったりの一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

▼山形料理『DAEDOKO』について
・webサイト
https://www.daedoko.com/
・Instagram
https://www.instagram.com/_daedoko_/
・所在地
東京都千代田区丸の内2-4-1丸ビル6F

こちらのレシピでは、シェフに教えていただいた手順や材料でご紹介しております。
ご家庭で作りやすい手順や材料で再現したレシピも公開しておりますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
https://www.kurashiru.com/recipes/fe652c9d-311e-47a6-bbd5-91ba235d3269
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備有塩バターは半分に切っておきます。
  • 1鍋に水を入れて強火で加熱します。
  • 2加熱している間に、長ねぎは小口切りにし、流水にさっとさらして水気を切ります。
  • 3サバの水煮缶、2、有塩バター、卵をそれぞれ別の器に盛り付けます。
  • 41が沸騰したらうどんを入れ、パッケージの表記より2～3分短くゆでます。
  • 5ゆでている間に、別の大きめの器に納豆を入れます。
  • 64のうどんがゆであがったら火から下ろし、3、5を添えて完成です。
  • 75に3、しょうゆをお好みの量入れて混ぜ、6のうどんを入れて混ぜ合わせてお召し上がりください。

コツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 しょうゆの量は、お好みで調整してください。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 こちらのレシピの栄養素表示は、全ての材料の使用量で計算されております。実際の使用量により変動しますので、参考程度にご活用ください。また、分量が適量の材料もありますが、クラシル再現動画では量を指定して計算しておりますので、そちらも参照してみてくださいね。

たべれぽ

レシピ満足度
4.57
5人の平均満足度

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