名古屋名物 豚もつのどて煮　レシピ・作り方

作り方

1. 1. こんにゃくは5mm厚さの短冊切りにします。
2. 2. 生姜はよく洗い皮のまま薄切りにします。
3. 3. 長ねぎは小口切りにします。
4. 4. (A)を混ぜ合わせます。
5. 5. 鍋にお湯を沸かし、1を入れアク抜きしてザルにあげます。
6. 6. 鍋に調味料、豚もつ、2、5を入れて火にかけ、沸騰したらアクをすくい、落し蓋をして弱めの中火で10分煮ます。
7. 7. 4を入れ中火で25分程煮たら、器に盛り3をのせてお好みで一味唐辛子をかけて完成です。