すだちでさっぱり 冷たい鶏南蛮つけうどん レシピ・作り方

「すだちでさっぱり 冷たい鶏南蛮つけうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱりと美味しいすだちを乗せた、鶏南蛮のつけうどんのご紹介です。冷たいうどんとつけつゆに、爽やかなすだちの香りでつるっと食べられますよ。そばに変えたり、温かくしても美味しいです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • うどん (冷凍) 1玉
  • 鶏もも肉 100g
  • 塩こしょう (下味用) 少々
  • 長ねぎ 15cm
  • すだち 1個
  • ①料理酒 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①みりん 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • ②めんつゆ (2倍濃縮) 80ml
  • ②水 80ml

作り方

  1. 準備. うどんはパッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、冷水で冷やしておきます。
  2. 1. すだちは薄切りにします。
  3. 2. 長ねぎは3cmの長さに切ります。鶏もも肉は余分な脂を取り除き、一口大のそぎ切りにし、塩こしょうで下味をつけます。
  4. 3. ボウルに②を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき2を入れて焼き色をつけます。
  6. 5. ①を入れて中火で加熱し、鶏もも肉に火が通ったら火を止めます。
  7. 6. 器に4と5を入れ、1を添えます。うどんをお皿に盛り、完成です。

料理のコツ・ポイント

すだちをつゆに入れて、少し時間を置いた方が香りが移り、よりすだちのおいしさが感じられます。時間を置きすぎると苦味が出てくるので、お好みで調整してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ