ごはんのお供に!アスパラガスの明太バター醤油炒め レシピ・作り方

「ごはんのお供に!アスパラガスの明太バター醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アスパラガスを、バター醤油&明太子で炒めるだけの簡単おかずです。バター醤油に明太子がマッチして、まろやかでコクのある味付けに。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもピッタリな一皿です。ぜひ今晩のおかずにいかがですか?

調理時間:20分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • サラダ油 小さじ1
  • アスパラガス (250g) 4本
  • 明太子 (50g) 1/2腹
  • 調味料
  • 有塩バター 20g
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 仕上げ用
  • きざみ海苔 適量

作り方

  1. 準備. 明太子は皮から出して身をほぐしておきます。
  2. 1. アスパラガスは根元を1cm程度切り、硬い皮部分はピーラーで皮を剥き、4cmの長さに切ります。
  3. 2. フライパンに油をひき、中火でアスパラガスを炒めます。
  4. 3. アスパラガスに火が通りお好みの硬さになったら、明太子と調味料を入れて軽く炒めます。
  5. 4. 全体に味がなじんだらお皿に盛り、仕上げ用のきざみ海苔をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

アスパラガスは炒めながら硬さを確認して、お好みの硬さに調節してみて下さい。 バターを入れてからは強火にしたり、炒めすぎると焦げやすいので気をつけて調理して下さい。

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