オイルサーディンとブロッコリーのサラダ レシピ・作り方

「オイルサーディンとブロッコリーのサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オイルサーディンとブロッコリーのサラダのご紹介です。オイルサーディンの旨味とブロッコリーの食感が、オーロラソースとよく合います。更にゆで卵を加えてボリュームある一品に仕上がってます。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. オイルサーディンは汁気を切っておきます。
  2. 1. ブロッコリーは小房に切り、茎の部分は皮をむいて5mm角のスティック状に切ります。
  3. 2. オイルサーディンは尾を切り落とし、半分に切ります。
  4. 3. お湯を沸騰させた鍋に塩、1を入れて中火で5分程、竹串が刺さるくらいやわらかくなるまでゆで、ザルに上げて湯切りをします。
  5. 4. お湯を沸騰させた別の鍋に塩、卵を入れて中火で7分程ゆでます。水を張ったボウルにつけて10分程おき、冷めたら殻をむき、4等分に切ります。
  6. 5. ボウルにオーロラソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  7. 6. 器に3、4、2の順番に盛り付け、5をまわしかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ブロッコリーは小房の大きさによって、ゆで時間を調整してください。 ゆで卵はお好みの固さにゆでてください。 ゆで卵をゆでる時に塩を入れると、卵が割れても白身が流れにくくなります。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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