たっぷりキノコのデミポットパイ レシピ・作り方

「たっぷりキノコのデミポットパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこをたっぷり使った、ポットパイのご紹介です。レストランのようなポットパイも、市販のデミグラスソースを使えば手軽にできます。きのこと牛肉の旨味がぎゅっと詰まった、熱々の一品です。おもてなしや特別な日にもぴったりな料理です。ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前(直径約10cm×高さ12cmの容器))

作り方

  1. 準備. しめじ、ブラウンマッシュルームは石づきを切り落としておきます。冷凍パイシートはパッケージの表記の通りに解凍しておきます。オーブンは200℃に予熱しておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. しめじは手でほぐします。ブラウンマッシュルームは薄切りにします。エリンギは縦に半分に切り斜め薄切りにします。
  4. 3. 弱火で熱した鍋に有塩バターを溶かし、1を入れしんなりするまで炒めます。中火にし牛こま切れ肉を加え、牛こま切れ肉に火が通ったら赤ワインを入れてアルコール分を飛ばします。
  5. 4. 中火のまま2を入れさっと炒め合わせ、煮汁の材料を加え沸かし、弱火にし10分程煮たら火から下ろし冷まします。
  6. 5. 耐熱容器に4を入れて容器の縁に刷毛で溶き卵を塗り、冷凍パイシートを被せて密着させ、表面に溶き卵を塗ります。
  7. 6. 200℃のオーブンで20分程焼きます。冷凍パイシートが膨らみ、焼き色がついたら完成です。

料理のコツ・ポイント

具材を冷ましてからパイシートを被せることで、しっかりと膨らみやすくなります。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 こちらのレシピは赤ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

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