たっぷりキノコのデミポットパイ　レシピ・作り方

手順

• 準備しめじ、ブラウンマッシュルームは石づきを切り落としておきます。冷凍パイシートはパッケージの表記の通りに解凍しておきます。オーブンは200℃に予熱しておきます。
• 1玉ねぎは薄切りにします。
• 2しめじは手でほぐします。ブラウンマッシュルームは薄切りにします。エリンギは縦に半分に切り斜め薄切りにします。
• 3弱火で熱した鍋に有塩バターを溶かし、1を入れしんなりするまで炒めます。中火にし牛こま切れ肉を加え、牛こま切れ肉に火が通ったら赤ワインを入れてアルコール分を飛ばします。
• 4中火のまま2を入れさっと炒め合わせ、煮汁の材料を加え沸かし、弱火にし10分程煮たら火から下ろし冷まします。
• 5耐熱容器に4を入れて容器の縁に刷毛で溶き卵を塗り、冷凍パイシートを被せて密着させ、表面に溶き卵を塗ります。
• 6200℃のオーブンで20分程焼きます。冷凍パイシートが膨らみ、焼き色がついたら完成です。