チリソースでいただく 胡麻衣のエビフライ レシピ・作り方

「チリソースでいただく 胡麻衣のエビフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チリソースでいただく、胡麻衣のエビフライのご紹介です。香ばしいごまの香りがクセになるおいしさです。衣がカリッと揚がったエビフライと、甘辛なチリソースがよく合い、とっても美味しいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • エビ (殻付き) 6尾
  • 薄力粉 大さじ2
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉 大さじ2
  • 白いりごま 大さじ1
  • 黒いりごま 大さじ1
  • 揚げ油 適量
  • スイートチリソース 大さじ1
  • ミニトマト 2個
  • リーフレタス 適量

作り方

  1. 準備. エビは皮を剥いておきます。
  2. 1. エビは爪楊枝で背ワタを取り、腹側に斜めに切り込みを入れ、まっすぐに伸ばします。
  3. 2. 1に薄力粉、溶き卵の順に衣を付けます。
  4. 3. バットにパン粉、白いりごま、黒いりごまを入れて混ぜ合わせ、2をつけます。
  5. 4. 鍋底から4cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。エビに火が通るまで4分程揚げ、油を切ります。
  6. 5. リーフレタスとミニトマトをのせたお皿に盛り付け、スイートチリソースをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 手順3で、エビを溶き卵によく付けることでごまがはがれにくくなります。

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