厚揚げで明太麻婆丼風 レシピ・作り方
「厚揚げで明太麻婆丼風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
厚揚げで作る、明太麻婆豆腐風丼のご紹介です。麻婆豆腐に明太子の辛みを効かせ、豆腐を厚揚げに代えたアレンジ丼です。明太子の辛みと旨みが厚揚げによく合い、ついついお箸が止まらなくなりますよ。ごはんにもお酒にもよく合いますので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(1人前)
作り方
- 準備. 明太子は薄皮を取り除いておきます。
- 1. 長ねぎはみじん切りにします。
- 2. 厚揚げは9等分に切ります。
- 3. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1、鶏ひき肉を入れて炒め、塩こしょうをふり、鶏ひき肉に火が通ったら2を入れて炒めます。
- 4. 厚揚げが温まったら鶏ガラスープの素、水、すりおろし生姜を入れて中火のまま煮ます。
- 5. 全体に味がなじんだら弱火にして水溶き片栗粉を加え、混ぜ合わせながら中火で3分程加熱します。明太子を加えて混ぜ合わせ、とろみがついたら火から下ろします。
- 6. 器にごはんをよそい、5、トッピングをかけてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 明太子は、たらこに代えてもお作りいただます。
たべれぽ
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