ふわふわチーズスフレ レシピ・作り方

「ふわふわチーズスフレ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単チーズスフレのご紹介です。チーズの濃厚な風味とふわふわの食感が楽しめる一品です。おもてなしの際にもぴったりですよ。混ぜて焼くだけで簡単にお作りいただけます。とてもおいしいので、是非この機会に作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分(直径5cm×高さ2.5cmのマフィン型))

作り方

  1. 準備. オーブンは160℃に予熱しておきます。
  2. 1. 耐熱ボウルにクリームチーズ、チェダーチーズを入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分程、やわらかくなるまで加熱します。粉チーズを加えてホイッパーで混ぜます。
  3. 2. 牛乳を少しずつ加え、その都度ホイッパーで混ぜます。卵黄、レモン汁を加えて更に混ぜ合わせます。
  4. 3. 薄力粉をふるい入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。
  5. 4. メレンゲを作ります。ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立て、砂糖を2回に分けて入れ、ツノが立つまで泡立てます。
  6. 5. 3にひとすくい入れてゴムベラでなじむように混ぜ、残りの4を2回に分けて入れ、切るように混ぜます。
  7. 6. 全体が混ざったら、グラシン紙を敷いた型に流し入れ、型の底から2cm程の高さになるようにお湯を張り、160℃に熱したオーブンで20分程湯せん焼きします。
  8. 7. 焼き色がついたら取り出し、粗熱が取れたら型から外して完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

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