ハンバーグの焼き方 レシピ・作り方

「ハンバーグの焼き方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ハンバーグの焼き方のご紹介です。定番おかずのハンバーグも意外に焼き加減が難しいですが、火加減をしっかりすれば上手に焼けますよ。ハンバーグを触りすぎないのも肉汁を逃さず仕上げるポイントです。ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ハンバーグのタネは厚さ2cmの小判型に成形し、中央を1cm程くぼませます。
  2. 2. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ表面に焼き色がつくまで3分程焼きます。
  3. 3. 裏返して水を空いている所に入れます。蓋をして弱火にし、5分程中央に竹串を刺し透明な肉汁が出るまで焼きます。
  4. 4. 蓋を外し、強火にし水分が飛ぶように両面を1分程焼いたら火から下ろします。

料理のコツ・ポイント

竹串を中央に刺し透明な肉汁がでれば焼き上がりの目安です。焼けていない場合は再度蓋をして弱火にかけてください。

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