牛こまと干し椎茸の栗ごはん レシピ・作り方

「牛こまと干し椎茸の栗ごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛こまと干し椎茸の栗ごはんはいかがですか。牛こまと干し椎茸の旨味が溶け出した、甘辛い味つけのごはんに、ほんのりと甘い栗がよく合いおいしいですよ。ぜひお試しください。

調理時間:70分

費用目安:500円前後

材料(4人前)

作り方

  1. 準備. 米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。
  2. 1. ボウルに干し椎茸、水を入れパッケージの表記通りに戻します。水気を絞り軸を切り落とし、半分に切って5mm幅に切ります。戻し汁は取っておきます。
  3. 2. 鍋に1の戻し汁、(A)を入れ中火で加熱し、煮立ったら牛こま切れ肉、1の干し椎茸を入れ煮ます。煮汁が半量程になったら火から下ろしザルに上げ、具材と煮汁を分け粗熱を取ります。
  4. 3. 炊飯釜に米、2の煮汁を入れ、水を2合の目盛りまで注いで、2の具材、栗の甘露煮をのせて炊飯します。
  5. 4. 炊き上がったらさっくりと混ぜて、器によそい完成です。

料理のコツ・ポイント

炊飯器は5.5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下程度を目安に入れてください。

たべれぽ

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