シンプル カニカマとレタスの炒飯 レシピ・作り方

「シンプル カニカマとレタスの炒飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カニカマとレタスで作る、シンプルな焦がし醤油チャーハンのご紹介です。 材料も少なく、ささっと簡単にパラパラチャーハンが出来ますよ。 カニカマの風味が香る中に、レタスのシャキッとした食感も美味しいです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • カニカマ 3本
  • レタス 60g
  • 長ねぎ (千切り) 10g
  • 溶き卵 1個分
  • 塩こしょう (卵用) 少々
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ2
  • ごま油 小さじ2

作り方

  1. 1. 長ねぎの芯を取り除き、小口切りにします。白い部分は千切りにして白髪ねぎを作り、水に5分ほどさらし、水気を切ります。
  2. 2. レタスは手で一口大にちぎります。
  3. 3. カニカマは手で裂き、長さを3等分に切ります。
  4. 4. 溶き卵に塩こしょうを入れて混ぜます。
  5. 5. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1の小口切りと3を入れてさっと炒めたら端に寄せます。
  6. 6. 空いた部分に4と温かいごはんを入れて軽く混ぜ、鶏がらスープの素を入れて強火にし、パラッとするまで全体を炒め合わせます。
  7. 7. ドーナツ状にし、具材に掛からないようにしょうゆを入れます。香ばしい香りが立ったら、素早く全体を混ぜ合わせます。
  8. 8. 2を入れて強火でさらにさっと炒め、火を止めます。
  9. 9. お皿に盛り付け、1の白髪ねぎをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

ごはんは温かい状態で加える事で、時間がかからず、パラッと仕上がります。 強火で空気を含ませるように、さっと炒めるのがパラパラに仕上げるコツです。 手順6で、しょうゆは直接ごはんにかけない事で、一部分にべちゃっとかかるのを防ぎます。加熱する事で香ばしさが出ます。

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