鶏むね肉の甘辛唐揚げ レシピ・作り方

「鶏むね肉の甘辛唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉の甘辛唐揚げはいかがでしょうか。すりおろしにんにくとすりおろし生姜が入った甘辛ダレはとても香ばしく、食欲をそそります。ごはんのお供にはもちろん、お酒のおつまみ、お弁当にもオススメです。ぜひ、お試しください。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 鶏むね肉 (計400g) 2枚
  • 料理酒 (下味用) 大さじ1
  • 片栗粉 50g
  • 甘辛だれ
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ3
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • 揚げ油 適量
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 1. 鶏むね肉を一口大に削ぎ切りします。ボウルに入れ、料理酒を加え揉み込みます。ラップをして冷蔵庫で10分程置きます。
  2. 2. 片栗粉を全体にまぶします。
  3. 3. フライパンに底から2cm程揚げ油を注ぎ、160℃に熱します。2を入れ、全体が色づくまで揚げ、油を切ります。
  4. 4. 中火で熱したフライパンに甘辛だれの材料を入れ、ひと煮立ちしたら、3を加え絡めます。
  5. 5. 器に盛り付けて、白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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