グルテンフリーのかぼちゃケーキ　レシピ・作り方

手順

• 準備オーブンを170℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 かぼちゃの種は取り除いておきます。 卵を割り、卵黄と卵白に分けておきます。
• 1かぼちゃを一口大に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、500Wの電子レンジで7分程加熱します。
• 2トッピング用のかぼちゃは5mm幅に切ります。
• 31を熱いうちにマッシャーで潰し、卵黄を入れて混ぜ合わせます。
• 4別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで混ぜ、白っぽくなったらグラニュー糖を2回に分けて入れながら角が立つまで混ぜ合わせます。
• 53に4を2回に分けて加え、その都度ゴムベラで軽く混ぜ合わせます。
• 6型に流し入れ、2をトッピングし、170℃のオーブンで20分程度焼きます。
• 7粗熱を取れたら型から出し、お好みの大きさに切り分けて完成です。