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お手軽にラープガイ風　レシピ・作り方

「お手軽にラープガイ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.66
(9)

タイ北部の料理、ラープガイのご紹介です。柿の種とパクチー、鶏ひき肉のコクが甘酸っぱいタレによく絡み、ついついお箸が止まらなくなりますよ。ごはんにかけてもおいしく召し上がることかできます。ビールにもよく合いますのでぜひ、お試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 パクチーの根元は切り落としておきます。
  2. 1 パクチーは2cm幅に切り、トッピング用に1/4量取り分けます。
  3. 2 紫玉ねぎは薄切りにし、ボウルに入れて水を注いで5分程おき、よく水気を切ります。
  4. 3 柿の種はポリ袋に入れて麺棒で細かく砕きます。
  5. 4 耐熱ボウルに肉そぼろの材料を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをし600Wの電子レンジで3分程、鶏ひき肉に火が通るまで加熱し、よく混ぜ合わせます。
  6. 5 4に3、タレの材料を入れてよく混ぜ合わせ1、2を入れて軽く和えます。
  7. 6 器に盛り付けてトッピング用の1、小ねぎをのせ出来上がりです。

コツ・ポイント

粉唐辛子の量はお好みで調整してください。パクチーが苦手な方は三つ葉やセロリ等で代用できます。ナンプラーは風味は変わりますがしょうゆでも代用できます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.66
9人の平均満足度

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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