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玉子どうふの小松菜えびあんかけ　レシピ・作り方

「玉子どうふの小松菜えびあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
レビュー
... 件

ちょっとおしゃれな小松菜とえびのあんがかかった玉子どうふはいかがですか。やさしい味付けのえびあんと玉子どうふが絶妙に合います。玉子どうふの黄色とえびのオレンジ、小松菜の緑の色彩がとてもきれいな一品です。ぜひお試し下さい。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 小松菜は根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
  2. 2 エビの殻と尾を取り、ようじで背ワタを取ります。
  3. 3 鍋にサラダ油を入れ強火で熱し、1を入れ炒めます。
  4. 4 小松菜がしんなりしたら(A)を入れ、煮立ったらエビを入れます。
  5. 5 エビに火が通ったら水溶き片栗粉を入れて、とろみがついたら火を止めます。
  6. 6 器に玉子どうふを置き、5をかけたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 玉子どうふがない場合は、絹豆腐や木綿豆腐でも美味しくお作りいただけます。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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