コクがたまらない 牛こま切れ肉たっぷりクリーム味噌パスタ レシピ・作り方

「コクがたまらない 牛こま切れ肉たっぷりクリーム味噌パスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛こま切れ肉の旨みとクリームソースの相性がおいしいクリームパスタのご紹介です。白ワインを加えて煮込むことで肉の旨みが引き出され、味わい深いソースになりますよ。また、薄力粉やバターを使わず簡単にクリームソースが作れるのでおすすめです。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • スパゲティ 100g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ2
  • 牛こま切れ肉 150g
  • 玉ねぎ 50g
  • 小ねぎ 10g
  • ニンニク 1片
  • 白ワイン 40ml
  • クリームソース
  • 生クリーム 100ml
  • 白みそ 大さじ1/2
  • 小さじ1/2
  • 粗挽き黒こしょう ひとつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 準備. 小ねぎの根元は切り落としておきます。 ニンニクは半分に切り芽を取り除いておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. 小ねぎは小口切りにします。
  4. 3. ニンニクはみじん切りにします。
  5. 4. 牛こま切れ肉は粗みじん切りにします。
  6. 5. 鍋にお湯を沸かし、塩を入れ沸騰したらスパゲティを加えてパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
  7. 6. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を入れて中火で熱し香りが立ってきたら、1、4を入れて5分程しっかり牛こま切れ肉の色が変わるまで炒めます。
  8. 7. 白ワインを加えて、中火で3分程煮詰め、しっかりとアルコールが飛ぶまで加熱したらクリームソースの材料を入れて、白みそが全体に溶けるまで、中火で3分程加熱します。
  9. 8. 5、2を加えて、中火でさっと混ぜ合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  10. 9. 皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 クリームソースの量によって白みその分量を調整してください。 加熱時間、火加減は様子を見ながら調整してください。

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