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島らっきょうのお味噌汁　レシピ・作り方

「島らっきょうのお味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
500 円
レビュー
なし

島らっきょうを葉の部分まで楽しめる簡単なお味噌汁のレシピです。豚バラ肉の旨味と島らっきょうの香りが味噌汁にとても良く合いますよ。サッと火を通すことで食感と香りが残ります。島らっきょうが手に入ったらぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 島らっきょうは薄皮を剥き、流水で洗っておきます。
  2. 1 白い部分は根元を切り落とし、5mm幅に切ります。葉の部分は固い部分と茶色い部分を取り除き、3cm幅に切ります。
  3. 2 豚バラ肉は1cm幅に切ります。
  4. 3 中火にかけた鍋にごま油をひき、2を入れ炒めます。色が変わったら水を入れ、沸いたらアクを取り除きます。
  5. 4 火を弱め、1を入れ、顆粒和風だし、みそを溶き入れます。沸騰直前で火を止め、器によそって、七味唐辛子をかけて完成です。

コツ・ポイント

島らっきょうの葉の部分は、茶色く枯れている部分や固い部分は取り除いてご使用ください。みそと島らっきょうはさっと火を通すことで香りがより残りますよ。みそや顆粒和風だしはお好みで調整してください。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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