ボリューム満点!焼きそばエッグサンド レシピ・作り方

「ボリューム満点!焼きそばエッグサンド」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

焼きそばが中途半端に余った!そんな時は「焼きそばエッグサンド」はいかがですか?かつお節、マヨネーズ、半熟卵をサンドするから風味もボリュームも満足すること間違いなし。余った焼きそばも一品料理に大変身です。朝食にも、ランチにも、小腹がすいたときにもペロリと食べられてしまいます。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(4人前)

  • 焼きそば
  • にんじん20g
  • キャベツ1枚
  • 焼きそば麺150g
  • 50ml
  • 中濃ソース大さじ2
  • サラダ油小さじ1
  • 豚肉
  • 豚こま肉50g
  • サラダ油小さじ1/2
  • 中濃ソース小さじ2
  • 半熟目玉焼き
  • 2個
  • 大さじ1
  • サラダ油小さじ1/2
  • 食パン (6枚切り)4枚
  • マヨネーズ大さじ1
  • かつお節3g

作り方

  1. 準備.
    食パンはトーストしておきます。
  2. 1.
    焼きそばを作ります。人参は半月切り、キャベツは手で食べやすい大きさに切ります。
  3. 2.
    フライパンにサラダ油を入れ、中火であたため、1.を炒めます。
  4. 3.
    火が通ったら焼きそば麺を加えほぐし、水を加えてふたをして蒸し焼きにします。
  5. 4.
    中濃ソースを加え炒めます。
  6. 5.
    豚肉を炒めます。同じフライパンにサラダ油を入れ、中火で熱したら豚肉を炒め、中濃ソースで味付けをします。火が通ったら取り出します。
  7. 6.
    目玉焼きを作ります。フライパンに卵を落としたら水を加えふたをして半熟になるように焼きます。
  8. 7.
    食パンにマヨネーズを塗り、かつお節を散らしたら5.6.をのせ、食パンでサンドして完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は焼きそばも作っていますが、ご自宅では前日のあまりなどを使ってアレンジしてくださいね。また、今回は豚肉を別で炒めているので、固くなりにくくまたボリュームも出ます。食パンにマヨネーズとかつお節をのせることで風味が増し、満足感のあるサンドになります。お弁当などに持って行く際は卵はしっかり火を通してくださいね。

たべれぽ

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