手羽元とさつまいもの甘辛煮 レシピ・作り方

「手羽元とさつまいもの甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手羽元とさつまいもの甘辛煮のご紹介です。ジューシーな手羽元とほくほくのさつまいもが相性抜群の一品です。しょうゆベースの甘辛い味付けがごはんのおかずにもおさけのおつまみにもぴったりです。ぜひ試してみてくださいね!

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • さつまいも 1/2個
  • 水 (さらす用) 適量
  • 鶏手羽元 4本
  • ①料理酒 小さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ニンニク 1片
  • 生姜 10g
  • 200ml
  • ②砂糖 大さじ1
  • ②しょうゆ 大さじ3
  • ②料理酒 大さじ3
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. 生姜は皮を剥き、薄切りにしておきます。 ニンニクは薄切りにしておきます。
  2. 1. さつまいもは皮付きのまま乱切りにし、水に10分程さらし、水気を切ります。
  3. 2. ボウルに鶏手羽元を入れ、①を入れ、揉み込みます。
  4. 3. 中火で熱したフライパンに皮目を下にして2を入れ、焼き色が付いたら裏返します。
  5. 4. 焼き色が付いたら、ニンニク、生姜を入れて中火で炒めます。
  6. 5. 油が回ったら1、水、②を入れて蓋をし、中火で15分程煮ます。
  7. 6. 鶏手羽元に火が通り、照りが出たら火から下ろして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減はお好みで調整してくださいね。 煮るときは焦げ付かないように火加減に注意してくださいね。

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