とろりと甘い柿ジャム レシピ・作り方
「とろりと甘い柿ジャム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お家で簡単に作れる柿ジャムの紹介です。柿の本来の甘みを生かした素朴でシンプルな味わいです。柿のオレンジの色合いが食卓に彩りを添えてくれます。朝ごはんの食パンやパンケーキ、おやつのバニラアイスなどにプラスして、楽しんでみてください。
調理時間：60分
費用目安：300円前後
材料(300g)
- 柿 (正味量・計500g) 3個
- 砂糖 100g
- 水 50ml
- レモン汁 小さじ2
作り方
- 準備. 柿はヘタを取り、皮をむいておきます。 保存容器を煮沸しておきます。
- 1. 柿は2cm角に切ります。
- 2. 鍋に1と砂糖、水を入れて中火にかけ砂糖を溶かします。
- 3. 煮立ってきたらアクを取り除き、木ベラでつぶしながら15分ほど弱火で煮ます。
- 4. とろみがついたらレモン汁を加えて全体をかき混ぜ、火から下ろします。粗熱が取れたら完成です。
料理のコツ・ポイント
砂糖はグラニュー糖でも代用できます。 柿は種無しのものを使っていますが、種ありの場合は種を取り除いてください。 保存容器は煮沸したり、食器用の塩素を使用するなどして消毒してからお使いください。
たべれぽ
4.4
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