牡蠣とほうれん草のオイルパスタ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 牡蠣は500mlに対して大さじ1の塩水でよく洗い、水気を切っておきます。
2. 1. 鍋にお湯を沸かし塩を入れ、ほうれん草を1分ほどゆでたら流水にさらして水気を絞り、根元を切り落として3cm幅に切ります。
3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
4. 3. ニンニクは薄切りにします。
5. 4. 別の鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆで、ゆで汁を大さじ2程取り分け、湯切りします。
6. 5. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を入れてニンニクの香りが立つまで炒めます。
7. 6. 牡蠣、1、2を入れ、牡蠣に火が通るまで中火で3分程炒めます。
8. 7. 4、(A)を入れて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
9. 8. 皿に盛り付けてできあがりです。