たけのこと空芯菜の卵炒め レシピ・作り方

「たけのこと空芯菜の卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タケノコと空芯菜の卵炒めのご紹介です。中華料理でおなじみの空芯菜を使用し、味付けも中華風に仕上げました。シャキシャキした食感が美味しい空芯菜とタケノコの組み合わせは抜群に美味しいです。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • タケノコの水煮 120g
  • 空芯菜 80g
  • ニンニク 1片
  • 溶き卵 2個分
  • ①オイスターソース 大さじ1
  • ①豆板醤 小さじ1
  • ①塩 ふたつまみ
  • ①黒こしょう ふたつまみ
  • ごま油 大さじ1
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. タケノコの水煮は水気を切っておきます。
  2. 1. タケノコの水煮は長さを半分に切り、薄切りにします。
  3. 2. 空芯菜は3cm幅に切ります。
  4. 3. ニンニクは薄切りにします。
  5. 4. フライパンにごま油、3を入れて中火で熱し、香りが立つまで炒めたら1を入れてさっと炒めます。
  6. 5. 2、①を入れて全体に馴染ませるように中火で炒めたら溶き卵を流し入れ、卵が固まってきたら全体と混ぜ合わせて火から下ろします。
  7. 6. お皿に盛り、糸唐辛子をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 辛味が苦手な方は、豆板醤の量をお好みで調整していただいても美味しく召し上がれます。

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