トルコのひと口ハンバーグ キョフテ　レシピ・作り方

ペルシャ料理店で食べた挽肉ケバブに似た味付けでとても美味しかったです。ラム肉ミンチで作ってみたくなりました。 ベビーリーフの代わりにミント・パクチー・バジル使用、クラシルのデュカとオリーブオイルで風味付けしたバスマティライスとペルシャニンニクのヨーグルトソース添えて和えながらいただきました。絶品でした。

混ぜて焼くだけで簡単でした！ ブルガリア料理店で食べて美味しかった「キュフテ」と名前も見た目も似ていたので作ってみました。 舌がヒリヒリする辛さだったので、次回はチリペッパーの量を減らして作ろうと思います。 転居したのでブルガリア料理店にはもう行けませんが、懐かしい味が自宅で楽しめて嬉しいです！

クミンの香りが新鮮で、ソースをつけなくても美味しくいただけました。